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Le respect des normes d'hygiène

Nous assurons la mise en place et le suivi hygiène (HACCP et Pack Hygiène 2006)

Nous réalisons :

  • des bilans d'hygiène sur la base des contrôles effectués par la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations)
  • la mise en place des plans de nettoyages et de désinfection
  • des contrôles bactériologiques par le biais d'un laboratoire indépendant
  • la mise à disposition des tenus de travail et le blanchissage
  • la mise en place des documents de traçabilité exigés par la DDPP
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